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CULTURE POTAGÈRE — 57
La carotte demi-longue Danvers, à racine nette, bien
colorée, presque obtuse;
La carotte rouge longue de Saint-Valéry, régulière, droite,
longue, de bonne conservation.
Fig. 21. — Carottes : i, demi-longue nantaise; 2, courte à châssis;
3, obtuse de Guérande ; 4, courte hâtive de Hollande.
Culture. — Culture en pleine terre. — Dès fin février,
semer en côtière abritée au Midi une variété précoce, pour
récolter en mai-juin. En fin mars, semer les variétés demi-
longues (de Guérande) pour consommer en fin d’été. Au
15 mai, semer la demi-longue nantaise et la Saint-Valéry.
Semer en rayons distants de 22 à 25 centimètres pour les
variétés à grand développement; recouvrir au râteau d’un
centimètre de terre fine ou plomber seulement. Dès que les
plantes ont 2 à 3 centimètres, les éclaircir partiellement.
Recommencer cette opération quand elles auront atteint
6 à 7 centimètres, en laissant entre chaque plant de 5 à
10 centimètres suivant les variétés.
Culture sous châssis. — Les premières se sèment au début
de décembre sur couche chaude, épaisse, recouverte de
0m,20 d’un mélange de terre (1/4) et de terreau gras (3/4).
