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56 — LE PARFAIT JARDINIER
mis en jauge au cellier, dans du sable sec ou de la terre légère.
Rendement. — On récoltera quatre-vingts à quatre-
vingt-dix pieds à l’are pesant chacun de i à 3 kilogrammes.

CAROTTE *
Daucus carota. (Famille des Ombellifères.)
Multiplication. — Par semis en place de 40 à 50 grammes
de graine persillée à l’are. La faculté germinative dure quatre
à cinq ans et la levée a lieu six à huit jours après le semis.

Sol. Fumure. — Un sol un peu léger, bien ameubli et
riche, convient à cette plante. Fumer le sol en hiver, avec
300 kilogrammes de fumier à l’are, et, en été, après l’éclair­
cissage, répandre 1 kg. 500 de nitrate à l’are.
Variétés. — Elles sont nombreuses et se distinguent par
leur forme et leur hâtiveté (fig. 21).
i° Pour la culture sous verre :
La carotte rouge à forcer parisienne, courte, très précoce;
La carotte rouge très courte ou grelot, à racine sphérique;
La carotte rouge courte hâtive Bello, de châssis et de
pleine terre;
2° Pour la première saison de pleine terre :
La carotte rouge courte de Hollande, à racine plus cylin­
drique, hâtive;
La carotte rouge demi-courte de GuérandeJ grosses racines,
hâtive;
30 Pour l’automne et l’hiver :
La carotte demi-longue nantaise, sans cœur, très cultivée,
presque cylindrique;