Page 45 - Le parfait Jardinier_Web

CULTURE POTAGÈRE — 43
riches en humus et humides. Pour s’en préserver : i° ne
pas faire revenir l’ail trop souvent sur le même terrain;
20 choisir des gousses prises sur des bulbes sains; 30 éviter
les terrains riches en humus ou humides.
La rouille, due à un champignon (Puccinia allii), détermine
des taches jaunes sur les feuilles et les bulbes. Appliquer
préventivement sur les feuilles une pulvérisation de bouillie
bordelaise contenant, pour 20 litres d’eau, 200 grammes de
sulfate de cuivre et 150 grammes de chaux vive. Préparer
séparément les solutions et verser celle de chaux dans celle
de cuivre en agitant constamment.
Trois insectes nuisent à l’ail :
La teigne de l'ail ou ver de l'ail, qui ronge feuilles et tiges
de mai à juin ;
'L'anthomyie de l'oignon, dont les petits vers blancs dévo­
rent l’intérieur des bulbes; /
Le charançon (Brachycerus), qui pond dans les feuilles
et dont les larves blanches, de 5 millimètres, se développent
dans les gousses.
Contre ces insectes il n’existe aucun remède que de brûler
les pieds atteints et d’attendre trois ans avant de ramener
l’ail sur le même terrain.
Rendement. — En bon sol sain, on peut récolter de 70
à 100 kilogrammes de bulbes par are, soit 150 à 200 litres.

ARTICHAUT
Cynara cardonculus. (Famille des Composées.)
Multiplication. — Par œilletons, c’est-à-dire par éclats
de touffes, prélevés sur les pieds ayant fructifié, tantôt à