Page 43 - Le parfait Jardinier_Web

CULTURE POTAGÈRE — 41

B. — CULTURE DES

PHTNC1PAVX LÉGUMES

ES légumes cultivés sont très nombreux et notre étude
I—J se limite à ceux qui méritent une place dans tous les
jardins familiaux.
Pour la commodité des recherches, nous avons classé ces
plantes potagères par lettre alphabétique et, pour chacune
d’elles, l’étude en est faite dans l’ordre suivant : multipli­
cation, assolement, fumure, variétés, culture, maladies et
ennemis, rendement.

AIL
Allium sativum. (Famille des Liliacées.)
Multiplication. — Par caïeux bu gousses pris autour
des têtes d’ail de l’année. On a remarqué que les gousses du
milieu des têtes ne donnent pas d’aussi beaux bulbes. Il
faut 15 litres pour un are à planter.

Assolement. Fumure.—L’ail est peu épuisant et redoute
le fumier récemment enfoui, qui peut provoquer la pourri­
ture. Le faire succéder à l’épinard, au navet, à l’artichaut
fortement fumés au fumier. En terrain de moyenne fertilité,
d’excellents résultats seront obtenus avec la fumure sui­
vante à l’are :
Superphosphate............................... 5 kilogrammes.
Sulfate de potasse.......................... 2 —
Sulfate d’ammoniaque.................. 1 kg. 500