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TRAVAUX DES MOIS — 399

une variété hâtive de haricot (noir nain de Belgique). Plan­
ter, s’ils sont assez forts, et en choisissant les plus beaux
pieds de la pépinière, les choux milan hâtif d’Ulm, semés
le 25 janvier sur la première couche, ainsi que les choux
d’automne (chou milan gros des vertus, choux de Bruxelles,
chou rouge, chou quintal). Dans la mesure' du possible,
pour ne perdre ni terrain, ni temps, s’efforcer de contre-
planter parmi d’autres légumes, prêts à disparaître, tous ces
plants de salades et de choux déjà forts.
En côtière. — Planter, dans la première semaine et en
côtière, la romaine ballon et la laitue à bord rouge ou, mieux
encore, la reine de mai ; se servir de plants issus d’un semis
d’automne ou achetés chez un maraîcher du voisinage.
Semer aussi : haricot beurre nain rapide dit métis beurre,
dont la production est vraiment hâtive, abondante et les
aiguilles savoureufts et charnues ; haricot triomphe des
châssis ou, si l’on préfère, haricot Soissons nain.
Sur couche. — Si, pour une raison quelconque, on n’a
encore fait aucune couche et surtout si le terrain est froid,
on pourra en monter une à l’air libre sans avoir recours à
l’abri des châssis, ainsi que nous l’avons exposé pour les
travaux de mars. Sur cette couche on pourra semer des
carottes (assez clair) mélangées à quelques graines de salade
et de chou-fleur Lenormand qu’on pr "ira repiquer en place
vers le 25 mai. Suivant deux lignes longitudinales, on contre-
plantera, en outre, à om,55 sur om,7o, des plants de choux-
fleurs qu’on aura hivernes ou qu’on se procurera chez un
maraîcher. Si l’on n’a encore semé ni melon, ni tomate, ni
cardon, ni chicorée frisée, ni tétragone, on profitera de cette
unique couche pour préparer quelques plants de chacun de