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TRAVAUX DES MOIS — 4OI
cin, la witloof, blanchies en cave depuis février. Les épi­
nards de Viroflay semés le 25 février ou même le Ier sep­
tembre sont en pleine production; la laitue de la Passion,
semée le 30 août, est coupée au fur et à mesure des besoins;
les poireaux, les scorsonères et les pissenlits conservés en
terre sont d’un usage journalier. L’oseille, les radis de
couche et les condiments tels que ciboulette, persil, cerfeuil,
estragon, sont à point pour être utilisés.
Au jardin fruitier. — Placer sur les espaliers et les contre-
espaliers des auvents destinés à protéger la floraison des
effets des gelées printanières et, en outre, à favoriser la fécon­
dation et à éviter les maladies cryptogamiques. Attendre
toutefois, pour placer ces auvents, que la floraison soit sur
le point de se produire. Ils sont surtout à conseiller pour
les essences délicates, comme le pêcher et la vigne. Tailler
le figuier. Au début du mois, poursuivre l’exécution du
greffage en fente, en prenant les précautions indiquées au
chapitre spécial traitant du greffage en général; pour toutes
ces greffes de printemps, veiller à ce que les greffons soient
toujours à l’état de repos. Attendre la fin du mois pour gref­
fer en couronne les sujets à rajeunir ou à transformer; à
cette époque, l’écorce doit se soulever aisément sous l’afflux
de la sève. A la fin d’avril, commencer à ébourgeonner le
pêcher; si la fécondation a été mau^Sse, on peut déjà, par
une taille en vert, rabattre les rameaux sur lesquels les fleurs
n’ont pas noué. Traiter les maladies des pommiers et des
poiriers, notamment la tavelure ainsi que le ver des fruits.
Premier traitement, au moment où les boutons floraux sont
bien dégagés de la lambourde; deuxième traitement, à la
chute des pétales; troisième traitement, quinze jours après.
PARFAIT JARDINIER. 26