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CULTURE POTAGÈRE — 35

fois 40 centimètres et, pour longueur, le produit de la largeur
d’un châssis par le nombre des châssis. Ainsi, par exemple, pour
établir une couche de quatre châssis de 1 mètre de large sur
1 m,30 de long, l’emplacement nécessaire aura (4 X Im)+(2 X o “,40),
soit 4m,8o de long, et im,30 + (2X0m,40), soit 2m,io de large.
Pour déterminer l’emplacement, on plante à chaque angle un
piquet assez long et solide. Un cordeau, tendu de piquet à piquet,
peut marquer utilement les côtés du rectangle, sauf l’un des
petits côtés par lequel se fera la manipulation des matières utili­
sées. Il importe que les matières soient foulées régulièrement sur
toute la surface, à plusieurs reprises, et surtout lorsque la couche a

Fig. ii6“. — Couches en planchas avec réchauds R.
atteint sa hauteur définitive. Si certaines parties étaient plus
sèches que d’autres, quelques arrosoirs d’eau leur donneraient
le degré d’humidité voulu. Il est du reste toujours nécessaire de
mettre un ou deux arrosoirs d’eau par châssis lorsqu’on emploie
du fumier recuit et sec.
On dispose ensuite les coffres, la pente du châssis orientée vers
le Midi. Il reste alors à charger la couche avec un mélange de terre
et de terreau jusqu’à 8 ou 10 centimètres du verre, puis à placer les
châssis, qui pourront être recouverts de paillassons afin de concen­
trer la chaleur et d’amener plus vite le coup de feu, caractérisé par
un maximum de température, avant l’arrivée duquel il n’est pas
toujours prudent d’utiliser la couche, surtout si celle-ci comporte
beaucoup de fumier frais. On élève des réchauds sur les parties
de la couche qui débordent tout autour du coffre. Ces réchauds,
formés de fumier, atteindront, à quelques centimètres près, le bord