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24 — LE PARFAIT JARDINIER
quantités et la nature des engrais à appliquer varient avec
les plantes cultivées, l’état du sol et la dose de fumier in­
corporée préalablement. En règle générale, en terre maraî­
chère, on peut appliquer tous les ans, par are : i° à
l’automne, par bêchage, 4 kilogrammes de scories et 2 kilo­
grammes de chlorure de potassium; 2° pendant la végéta­
tion, 3 à 4 kilogrammes de nitrate en plusieurs fois, la veille
d’un binage ou d’un arrosage. Sur une culture bien con­
duite, avec emploi habituel de fumier ou de gadoue, on
augmentera les rendements en incorporant d’un seul coup,
en février-mars, le mélange suivant pour un are : 3 kilo­
grammes de superphosphate ; 2 kilogrammes de chlorure
de potassium; 2 kilogrammes de sulfate d’ammoniaque.
Dans l’étude spéciale des cultures, nous donnerons pour
chaque plante la fumure à employer.
Les engrais complexes offerts par le commerce, même s’ils
ont une certaine efficacité, sont toujours très coûteux, et il
est préférable d’acheter séparément les produits simples et
de les mélanger soi-même intimement avant de les enfouir.
Dans la confection de ces mixtures, les précautions sui­
vantes sont nécessaires : ne pas mélanger nitrates et super­
phosphates longtemps d’avance, sous peine de provoquer
des pertes d’azote; pour la même raison, ne pas mélanger
les engrais ammoniacaux avec ceux qui contiennent de la
cljaux libre, tels que scories, cyanamide, etc.

Réaction du sol. — Ghaulage.
Une terre peut présenter une réaction neutre, alcaline
ou acide. Mais, d’abord, qu’est-ce que la réaction du sol?
On sait que le sulfate d’ammoniaque résulte du mariage