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Culture potagère —125

La rouille, qui est surtout commune en grande culture;
elle forme des taches brunes, allongées, sur le feuillage.
Traiter à la bouillie bordelaise à 5 p. 1 000 de sulfate de
cuivre.
L’oignon est attaqué en plein champ par la mouche ou
anthomye (Jig. 42), dont la larve ronge les bulbes et favorise
leur pourriture. Cesser la culture de l’oignon pendant trois
ou quatre ans.
Récolte. Conservation. — Les oignons de couleur
sont conservés dans un local sec, à l’abri de la gelée et de la
chaleur. Un are peut rapporter 500 kilogrammes de gros
bulbes.

OSEILLE
Rumex acetosa. (Famille des Polygonacées.)
Multiplication. — Par semis ou par division des touffes.
La faculté germinative des graines ne dure que deux ans.
On utilise 15 grammes de graines à l’are ou quatre jeunes
'pieds par mètre linéaire en bordure.
Sol. Fumure. — L’oseille vient partout, mais de préfé­
rence en terre fraîche riche en humus. Peu exigeante, elle
ne demande pas de fumure spéciale.
Variétés. — On connaît trois variétés principales :
L'oseille large de Belleville, à feuilles amples; elle con­
vient pour les plantations à renouveler tous les deux ou
trois ans et la culture sous verre;
L'oseille vierge, à feuilles larges, convenant pour bordure
vivace et ne se reproduisant que par division des touffes;