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122 — LE PARFAIT JARDINIER
mité de la racine, laisser ressuyer à l’air une journée, puis
rentrer en cave, en cellier ou en silo. En navets d’hiver, le
rendement peut atteindre 300 kilogrammes de racines à
l’are.

OIGNON
Allium cepa. (Famille des Liliacées.)

Multiplication. — Par semis ou plantation de bulbes
(petits oignons). La faculté germinative des graines n’est
que de deux ans et, en pratique, il est bon de semer celles
de l’année précédente. On en emploie, par are : 180 à
200 grammes pour un semis en place d’oignon blanc,
250 grammes pour l’oignon de toutes grosseurs (cuisine) et
550 grammes pour le petit oignon à replanter. Pour planter
à l’aide de petits bulbes, 3 litres environ sont nécessaires
à l’are.

Sol. Rotation. Fumure. — L’oignon vient partout,
sauf en sols humides; il préfère cependant les terres
légères siliceuses ou silico-argileuses, ainsi que les vieilles
fumures. L’excès de fumier frais ou d’engrais azoté favo­
rise le développement foliacé, au détriment du bulbe qui
tourne difficilement. Eu terre de moyenne fertilité, appli­
quer, par are : i° à l’automne, par enfouissement, 150 kilo­
grammes de fumier décomposé, 4 kilogrammes de super­
phosphate, 1 kg. 500 de chlorure de potassium; 20 au prin­
temps : 1 kilogramme de nitrate de soude ou de chaux, si
les plantes paraissent bouder. L’oignon ne doit revenir
sur le même sol que tous les trois ans.