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CULTURE POTAGÈRE — III

Culture. — Commencer par semer sous châssis ou
sous cloche (sur couche) laitue gotte ou crêpe, à partir du
15 février; récolter vers le 20 mars. Puis, à partir de mars,
semer sous cloche en côtière bien exposée, et d’avril à
septembre, en pleine terre, la blonde à couper et la frisée.

III. — Laitues-romaines (chinons).
Variétés. — Il y a trois variétés principales de laitues-
romaines :
La romaine blonde maraîchère, la plus cultivée, se for­
mant vite et résistant aux chaleurs;
La romaine verte maraîchère, plus précoce, moins volu­
mineuse que la blonde, convenant à la culture sous cloches
et en côtières;
La romaine ballon ou de Bougival, pomme énorme, rus­
tique et productive.
Culture. — Pour obtenir des romaines au printemps
et en été jusqu’en octobre, semer à bonne exposition, assez
clair, de mai à fin juillet. Dès qu’ils ont cinq feuilles, re­
piquer les plants en place sur un sol paillé. Arroser sou­
vent pour éviter la montée à graines. Pour récolter en
hiver, procéder ainsi : semer sur ados en septembre, re­
piquer vingt-cinq plants par cloche, abriter celle-ci au
moyen de paillassons ou de feuilles sèches. Planter ces
plants de décembre à mars, sous châssis ou sous cloches. .
La verte maraîchère convient à cette saison. A partir du
Ier mars, on peut planter sur côtière bien exposée, avec du
plant un peu durci par une exposition progressive à l’air.
On récoltera de fin avril à mai.