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CULTURE POTAGÈRE — IO7

3° Les laitues romaines, dites couramment romaines, à
pommes allongées volumineuses, à feuilles dressées et cro­
quantes.
Culture. — Culture en plein air. — Semer dès le 15 mars,
sur vieille couche ou sur terreau, une variété de printemps,
en même temps que des radis ou des carottes hâtives. Au
bout d’un mois repiquer le plant obtenu. La laitue à couper
sera semée dans des carottes, des poireaux ou des oignons.
Les romaines ne sont semées qu’à partir d’avril. De cette
dernière époque jusqu’en juillet, semer chaque mois une
variété en tenant compte de la saison où elle produira.
Laisser entre les laitues de om,22 à om,3O, suivant la
grosseur des pommes éventuelles. En semant clair et en
éclaircissant ensuite, il est inutile de repiquer en pépinière.
Généralement les laitues sont plantées, soit dans un semis de
radis ou de carottes, soit entre des artichauts ou des cardons.
Pour obtenir des laitues à la fin de l’hiver, semer, de la fin
d’août au 10 septembre, une variété d’hiver; repiquer en
pépinière à 5 centimètres d’intervalle et mettre en place,
deuxième quinzaine d’octobre, en côtière bien exposée, le
long d’un mur, à des distances variant de 25 à 30 centimètres.
S’il survient des grands froids, les couvrir de grande litière.
En février, dès que la terre pourra se travailler, donner un
bon binage et récolter dans le courant d’avril.
Culture sous verre. — Avec quelques précautions, on produit
tles laitues toute l’année. Commencer cette culture fin août-début
de septembre, par un semis sous cloche à froid, c’est-à-dire sans
faire de couche, de trente à quarante graines de laituegotte à graines
noires pour une cloche de jardin. Bassiner et ombrer deux ou
trois jours pour favoriser la reprise. Vers le 20 septembre, les plants