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CULTURE POTAGÈRE — 113

pour consommer au printemps. Ces derniers semis se déve­
loppent lentement; aussi convient-il d’associer à la mâche
des salades ou des oignons blancs que l’on repique, un peu
espacés, dans les premiers jours d’octobre.

Récolte. — On cueille deux mois après le premier semis
en coupant au ras du sol et on continue jusqu’à la montée
à graines, qui se produit en mars-avril. Suivant le volume
et l’état d’avancement, on peut récolter de 35 à 90 kilo­
grammes à l’are.

MELON
Cucumis melo. (Famille des Cucurbitacées.)
Multiplication. — Par semis de graines âgées de deux
à trois ans. La faculté germinative est de cinq à six ans.
Un gramme de graines en renferme trente à trente-cinq et
suffit donc pour obtenir quelques pieds.
Climat. Sol. Rotation. Fumure. — Le melon exigeant
au moins 120 pour végéter ne peut être cultivé en plein
air que dans le Midi. Même dans le Centre, les cultures
faites sans abri et sans chaleur artificielle sont aléatoires.
Un mélange de deux tiers de bonne terre de jardin et de
un tiers de terreau lui convient mieux que du terreau pur,
et permet d’obtenir des produits plus savoureux.
Plante épuisante, le melon ne doit revenir sur le même sol
que tous les trois ou quatre ans. En pleine terre, fumer
comme suit : fumier enterré à l’automne précédent, 300 kilo­
grammes à l’are; superphosphate, 5 kilogrammes; sulfate
de potasse, 3 kilogrammes ; sulfate d’ammoniaque, 2 kg. 300
(ou nitrate de soude, 3 kg. après étêtage).
PARFAIT JARDINIER. 8