Page 724 - Merveilles Industrie Tome 4

718 MERVEILLES DE L’INDUSTRIE.

fortuné), 2° le hyson junior (ce qui signifie de ses thés, avec les producteurs chinois, et,
avant les pluies), 3" le thé perlé (fa-chou, en faisant concurrence aux fabricants du
c’est-à-dire grosses perles), 4° le thé poudre à Céleste-Empire, elle rend à l'Europe le ser­
canon (fchou-t’cha ou thé perlé), 5° le hyson vice de faire baisser le prix de cette substance.
schoulany (ce qui veut dire fleur perlée du A Cayenne, nos colons ont essayé d’accli­
hyson), 6° le hyson-tkin (p’hi-t-cha, c’est-à- mater l’arbre à thé, en appelant des ou­
dire thé de rebut), 7° le toukay (fhun-kbi, vriers chinois pour les premiers établisse­
nom d’une vallée de Canton). ments. Mais cette entreprise a échoué, et h;
même insuccès termina une tentative sem­
Nous terminerons cette Notice en par­ blable faite à la Martinique.
lant des essais qui ont été faits, à diverses En Europe, les mêmes essais ne pouvaient
époques, pour cultiver en Europe l’arbuste pas être plus heureux. En Corse et même
producteur du thé. en Bretagne, l’arbre à thé pousse fort bien,
En présence de l'immense débouché que mais il ne donne que des produits non utili­
trouvent les thés commerciaux, on a songé, sables dans le commerce.
de très-bonne heure, à acclimater le thé des En Sicile cl en Egypte, on a essayé, vers
divers pays chauds. 1870, d’acclimater le thé, pour en récolter
Les établissements créés par les Anglais les feuilles. Mais il semble que les proprié­
pour la fabrication des thés dans l’Inde, dans tés de cette plante se perdent quand on la
la province d’Assam, prospèrent parfai­ transporte hors de sa patrie, car les essais
tement , grâce aux ouvriers chinois qui de culture faits en Sicile et en Égypte ont
sont attachés au travail de culture et de été abandonnés.
préparation des feuilles. La Compagnie En résumé, la Chine et le Japon, auxquels
anglo-chinoise expédie aujourd’hui dans il faut joindre la province d’Assam, dans
les deux mondes des quantités considé­ les Indes, sont les seules régions du globe
rables de thé. Elle rivalise par l’impor­ dans lesquelles toute la production du thé
tance de ses cultures, et par la qualité soit aujourd'hui concentrée.

FIN DES INDUSTRIES AGRICOLES ET ALIMENTAIRES

ET FIN DES MERVEILLES DE L’INDUSTRIE.