Page 596 - Merveilles Industrie Tome 4

590 MERVEILLES DE L’INDUSTRIE.

Fig. 306. — Le diagomètre de Rousseau.

naître les falsifications de l’huile d’olive ; bouton d’une tige à crémaillère, T. Ce fil
nous citerons les principaux. métallique, R, est accroché lui-même à une
Le degré de conductibilité électrique se­ chaîne métallique, et, par conséquent, con­
rait le moyen le plus sûr de constater la pu­ ductrice de l’électricité, qui est reliée d’un
reté d’une huile d’olive, s’il était possible côté à la tige T, et de l’autre à la pile sèche,
d’appliquer à l’industrie un instrument du par le poids mobile, P, qui repose sur cette
pur ressort de la physique. même pile.
On connaît sous le nom de diagomètre (du Quand on veut essayer une huile d’olive,
grec Stâyw, je conduis, et p.srpov, mesure : en constatant son degré de conductibilité
mesureur de la conductibilité ) un instru­ électrique, on tourne le socle du plateau
ment fondé sur la propriété dont jouissent de résine, jusqu’à ce que, l’aiguille se trou­
les huiles grasses, de conduire l’électricité, vant dans le méridien magnétique, le petit
tandis que l’huile d’olive est, au contraire, disque qu’elle porte vienne toucher le disque,
un très-mauvais conducteur de ce fluide. D, de la tige verticale ; puis on établit la com­
Le diagomètre de Rousseau (fig. 306) se munication avec la pile, au moyen du poids
compose d’une pile sèche, P, qui développe P et du fil R, qui plonge dans la coupe, C. Si
de l’électricité; d’une aiguille aimantée, A, l’huile d’olive renfermée dans cette coupe
portant à l’une de ses extrémités un pe­ est pure, comme elle ne conduit pas l’élec­
tit disque de clinquant, qui peut se mou­ tricité, on ne constate aucun mouvement
voir sur un pivot métallique fixé au milieu dans l’aiguille aimantée ; si elle est mélan­
d’un plateau de résine. Pour préserver l’ai­ gée d’huile de graines, l’aiguille est déviée
guille des courants d’air qui en modifieraient le passage de l’électricité, et l’on voit les
la marche, on enferme tout le système sous deux disques se repousser.
une cloche de verre. Le petit disque attaché La longueur de l’arc parcouru sur le cer­
à l’aiguille aimantée vient butter contre un cle divisé qui porte le plateau de résine, et
disque métallique plus grand, D, qui com­ le temps que l’aiguille emploie pour at­
munique, grâce à une tige métallique, avec teindre son plus haut degré de déviation,
une petite capsule de métal. C’est dans cette mesurent la conductibilité électrique de
capsule, C, que l’on place l’échantillon de l’huile soumise à cet essai. Moins l’huile con­
l’huile à essayer. La capsule communique duit l’électricité, plus la déviation est lente
avec la pile, au moyen d’un fil de platine, R, et de plus d’amplitude.
qu’on peut élever ou abaisser à l’aide du Rousseau a posé en principe que l’huile