Page 485 - Merveilles Industrie Tome 4
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L’ALCOOL ET LA DISTILLATION. 479
Fig. 262. — Appareil Désiré Savalle pour la distillation des vins.
A, colonne distillatoire rectangulaire en fonte de fer; et les vapeurs d'alcool se rendent au réfrigérant parle
composée du soubassement et de 25 tronçons. tube t.
B, brise-mousses, renvoyant à la colonne les mousses et i, tuyau conduisant les vapeurs de chauffage de la soupape
les matières entraînées par le courant de vapeur, qui du régulateur à l’appareil.
se rendent de la colonne au chauffe-vin. j, tuyau de pression de la colonne au régulateur.
chauffe-vin tubulaire. k, l, tuyau conduisant les vapeurs alcooliques de la co
D, réfrigérant tubulaire à compartiments intérieurs. lonne au brise-mousses et au chauffe-vin.
E, éprouvette graduée pour l’écoulement des phlegmes. m, tuyau d'alimentation des jus fermentés ver- les .liauffe vin
F, régulateur de chauffage de l’appareil. n, tuyau d’eau froide.
G, serpentin fournissant une épreuve continue de l’épui l, soupape de vapeur de chauffage.
sement des vinasses qui sortent de l’appareil. Un pèse- 2, robinet de jus fermentés.
phlegmes à degrés très-écartés indique cet épuisement 3, robinet d’eau froide.
dans la petite éprouvette u. 4, robinet des vapeurs sortant des vinasses pour se ren
II, second brise-mousses où passent les vapeurs sortant du dre au serpentin d’épreuve.
cluuffe-vin après l’épuisement de la colonne. Les mous 5, niveau d’eau du soubassement de la colonne.
ses entraînées retournent à la colonne par le tuyau s 6, robinet d’eau froide servant de serpentin d’épreuve.