Page 429 - Merveilles Industrie Tome 4

L’ALCOOL ET LA DISTILLATION. 423

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Fig. 235. — Appareil distilla!oire de J.-P. Porta. Fig. 236. — L’hydre a sept têtes de J.-B. Porta.

Au moyen de cet appareil, dit J.-B. Porta, J.-B. Porta ajoute que ces vases peuvent
on retire du vin, des eaux-de-vie de divers être de cuivre, de laiton ou de verre : æneo,
degrés, suivant le nombre de chapiteaux vel aurichalceo, vel vitreo.
que parcourt la vapeur; c’est-à-dire que, par A côté de la description de cet appareil,
les plus bas, on obtient de l’eau-de-vie d’un l’auteur en donne le dessin que nous repro­
degré inférieur; et par les plus élevés de duisons dans la figure 236. A, est la cucur­
l'eau-de-vie en esprit d’un titre supérieur. bite, M, le dernier condenseur, B, D, F, II,
Voici comment J.-B. Porta s’exprime à cet des condenseurs inférieurs. Des récipients
égard : Utimur quoque in aqua vitæ edu- sont fixés au col de ch acun de ces conden­
cendâ vase quodam, quod octo, vel decem seurs particuliers.
pileis constat, quorum alterizis vertex alterius Dans le second chapitre du huitième
alveo mutuo inseritur, et dam ignis vim livre, on trouve la manière d’extraire l’eau-
maxime urgente superne vivum evaliitur de-vie par le feu, et la manière de la recti­
variæ notæ vitæ aquam perficit, nam quo fier par plusieurs distillations répétées. Ces
altius extollitur, eo tenuior. «Nous nous ser­ descriptions sont très-exactes et elles ont été
vons aussi, pour obtenir l’eau-de-vie, d’un reproduites dans plusieurs auteurs de la
vase qui se compose de huit ou dix capacités, fin du siècle dernier. Mais le neuvième
dont chacune s’insère au côté opposé de chapitre est particulièrement digne de re­
l’autre, et selon que l’on recueille le produit marque. 11 traite de la manière d’extraire
distillé à un point, on obtient de l’eau-de-vie l’eau-de-vie par d’autres moyens en abré­
à différents degrés, car plus elle est recueil­ geant le travail et les dépenses : Quomodo
lie dans un vase élevé, plus elle est spiri- aqua vitæ aliis modis ad laboris et impen-
tueuse. » sarurn compendium extrahatur. Ces moyens