Page 422 - Merveilles Industrie Tome 4
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416                  MERVEILLES DE L’INDUSTRIE.



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                                                          NOMBRE     NOMBRE
                                                                               produi te   annuelle
                                                         d’habitants.  de brasseries.
                                                                              en hectolitres.  par habitant.
                       Norwégc....................................................................  1,701,408  34  253,400  12,5
                       Suède.........................................................................  4,158,757  254  520,000  14,5
                       France .......................................................................  36,103,000  »  7,000,000  19,5

                       Autriche-Hongrie................................................  35,644,805  2636  12,211,999  34,5
                       Hollande....................................................................  3,652,070  56  1,355,718  37
                       Angleterre et Irlande........................................  30,838,210  2671  35,682,591  118
                       Belgique....................................................................  4,829,320  2522  8,788,680  182
                       Prusse, Hanovre, etc........................................  24,693,066  8326  4,721,902  39,5
                       Autres pavs.............................................................  5,116,551  5168  2,002,989  48 5
                       Alsace-Lorraine............................................  1,638,546  »  836,312  51
                   a
                   Z
                   0   Grand-duché de Bade......................................  1,461,428  )>  418,955  56
                   s
                   M
                   a                                     2,556,244    757      1,545,279
                   a   Saxe..............................................................................  60,5
                       Wurtemberg..........................................................  1,818,484  2540  2,801,085  154
                       Bavière.......................................................................  4,198,355  5217  9,207,038  219


                   Les Relges sont, après les Bavarois, les  on sait que la Hongrie produit une grande
                 plus gros consommateurs de bière. Les  quantité de vins.
                 cinq millions d’habitants que compte la     Chez nous, la bière est toujours consi­
                 Belgique, n’en boivent pas, chaque année,   dérée comme un produit d’agrément ou de
                 moins de 8 à 9 millions d’hectolitres ; on  luxe. Aussi sa consommation est-elle de
                 n’en boit pas autant en France avec une   moins de 20 litres par tête et par an.
                 population sept fois plus forte. Cette con­  En Suède, on la voit descendre à 12 li­
                 sommation correspond au chiffre énorme de  tres.
                 182 litres par tête et par an.              Quant à la Russie, comme le vieux kwas
                   La consommation de la bière dans la     ne peut être rangé parmi les bières et que
                 Grande-Bretagne, avec ses trente millions  c'est ce produit qui est surtout consommé,
                 d’habitants, est presque aussi forte qu’en  on ne saurait donner à ce sujet d’évaluation
                 Belgique : elle est de 118 litres.        précise, et nous ne faisons pas figurer sur
                   En Autriche, 34 litres et demi suffisent à  ce tableau les chiffres concernant la Russie
                 la consommation, ce qui s’explique quand  donnés par M. Gustave Noback.



                                            FIN DE L’INDUST.UE DE LA BIÉUE.
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