Page 164 - Merveilles Industrie Tome 4

158 MERVEILLES DE LIN.DUSTR1E.

Fig. 111. — Machine Hauducœur pour malaxer le beurre.

Pour malaxer de grandes masses de sent dans le récipient. E, appelé mélangeur.
beurre, on se sert fréquemment d’une ma­ Nous représentons à part et en coupe ver­
chine inventée par M. Hauducœur. ticale l’intérieur de ce mélangeur (fig. 112).
Cette machine,que représentela figure 111,
«
est disposée sous une conduite d’eau P,
munie d’un robinet, qui permet d’effectuer
un arrosage continu du beurre pendant le
travail, ou de suspendre l’arrivée de l’eau.
Le beurre introduit dans une première
trémie, A, passe entre les deux cylindres
cannelés, B (on n’en aperçoit qu’un seul sur
notre dessin, le second étant à l’autre bout
du bâti). Ces cylindres sont de bois de gayac,
par conséquent très-durs. En sortant de cette Fig. 112. — Malaxeur de la machine précédente.
première paire de cylindres, le beurre tombe
dans la seconde trémie, C, et de là entre C’est dans cette boîte que s’achève le mé­
les rouleaux unis, D (il y a deux rouleaux, lange des diverses parties de la pâte, sous
mais comme pour les précédents, on ne peut l’influence de la pression qu’elle subit entre
en apercevoir qu’un seul sur la figure). Ces les quatre broches horizontales d, d et les
rouleaux laminent le beurre et le condui­ trois hélices en bois, e, e qui sont entraînées