Page 602 - Les merveilles de l'industrie T3 Web

LE FROID ARTIFICIEL. 603

et poids, quand on les place les uns dans les construit, et qui permet d’obtenir en cinq
autres, après les avoir retirés du récipient. minutes un bloc de glace du poids de 5 ki­
C’est par ce procédé que M. Toselli, le logrammes, dont le prix de revient n’est,
30 juin 1869, fabriqua à Paris, dans l’espace d’après l’inventeur, que de 5 centimes le
de dix-huit minutes, en présence de qua­ kilogramme.
rante personnes, un bloc de glace, du poids Le récipient multiple qui, placé dans la gla­
de 20 kilogrammes, qu’il expédia à Alger. La cière, fournit les blocs de glace concentri­
glace était tellement solide que le bloc put ques, est représenté à part dans la figure 265.
résister, pendant cinq jours et cinq nuits,
en traversant la Méditerranée, aux chaleurs
du mois de juillet. La caisse qui le contenait
arriva le 5 juillet au lycée d’Alger. Ouverte
dans la salle de physique du lycée, en pré­
sence du professeur, M. Roussv, et desélèves,
la caisse contenait un bloc de glace, qui pe­
sait encore 10 kilogrammes. 11 servit à faire
boire frais le professeur et les élèves.
En 1875, M. Toselli a agrandi sa glacière

B est le récipient multiple, C, un bassin
qui contient de l’eau à la température ordi­
naire. Quand on veut retirer les cylindres
de glace du récipient multiple où ils se sont
formés, on pose, en l’inclinant comme l’in -
dique la figure, le récipient dans l’eau. Les
| parois métalliques du récipient s’échauffent
un peu, la glace qui les touche, se fond en
partie, et n’adhère plus au métal; il est
ainsi très-facile de faire sortir les cylindres
de glace des tubes du récipient.
Toute l’opération se réduit donc à remplir
d’eau le récipient multiple (que représente
la figure 264), à le placer dans le cylindre de
fonte et à faire tourner le cylindre que repré­
sente la figure 264 au moyen de la mani-
: velle, M. Au bout de cinq minutes l’eau du ré­
Fig. 263. — Grande glacière italienne de M. Toselli.
cipient est congelée. On retire les cylindres
italienne, de manière à rendre industrielle de glace, on les place concentriquement les
la fabrication de la glace. Nous représen­ uns dans les autres, et on a, en définitive un
tons ici (fig. 263) le modèle nouveau qu’il bloc de glace du poids de 5 kilogrammes.