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602 MERVEILLES DE L’INDUSTRIE.
paraît mériter une mention particulière, en creuses de glace, ayant un seul centimètre
raison d’un ingénieux artifice que l’inven d’épaisseur. Ces couches sont disposées géo
teur a imaginé pour obtenir des blocs de métriquement en échelle, de manière à pou
glace compactes et volumineux. voir pénétrer les unes dans les autres et
La glacière italienne de M. Toselli (fig. 260) constituer un seul bloc, comme on le voit
a la forme d’un petit tonneau à deux ou
vertures opposées. L’une, A, sert à introduire
Fig. 2Gf. — Coupe du bloc de glace à cylindres
concentriques.
dans la ligure 261, qui représente une coupe
dudit bloc. Lorsque ces cylindres creux de
glace sortent de la machine, on s’empresse
de les loger l’un dans l’autre, de manière à
produire un seul bloc. Dès que les différentes
surfaces sont en contact, elles éprouvent le
phénomène que nous avons décrit dans les
premières pages de cette Notice, sous le nom
de regel : elles se soudent par leur eau de
fus:on, et forment une seule masse de glace.
La figure 262 représente le récipient mul-
Fig. 260. — Glacière italienne de SI. Toselli.
le liquide que l’on veut glacer et l’autre, B,
le mélange réfrigérant, composé simplement
d’azotate d’ammoniaque et d’eau. Le bal
lottement des matières que l’on produit en
faisant tourner la glacière sur son axe, au
moyen de la manivelle M, provoque la ra
pide congélation de l’eau, de telle sorte qu’en
quelques minutes on obtient de la glace à
Fig. 262. Récipient multiple de la glacière italienne
volonté.
de M. Toselli.
Une idée très-originale qu’a eue l’inven
teur permet d’obtenir des blocs de glace tiple de la glacière de M. Toselli, que l’on
aussi épais qu’on le désire. remplit de l’eau à congeler, et qui, donnant
M. Toselli fait usage d’un récipient dis un certain nombre de cylindres concentri
posé de manière à produire à la fois un ques, de diamètre décroissant, permet de
nombre déterminé de couches cylindriques produire des blocs de glace de toute grosseur