Page 76 - Le jardin potager biologique

74 LE JARDIN POTAGER BIOLOGIQUE

tains maraîchers dans les cultures sous châssis : on sème à la
volée carottes et radis et on repique quelques laitues. Les lai­
tues et les radis sont rapidement bons à récolter, laissant toute
la place aux carottes. On prendra garde de ne pas semer trop
dense !
• Carotte - radis (en pleine terre).
On peut :
— soit semer des lignes alternées de carottes et de radis.
Les carottes sont semées à écartement normal (25 à 30 cm),
avec un rang de radis entre chaque rang de carottes. Les radis
arrivent à maturité alors que les carottes ne sont encore que
peu développées ;
— soit semer sur la même ligne un mélange de graines de
carottes et de radis. Cette méthode est préférable à la précé­
dente. On peut en effet passer entre les rangs avec un sarcloir
ou une houe à bras. Il semble d’autre part que les radis, grâce
à leur végétation très rapide, limitent l’envahissement des
carottes par les mauvaises herbes. Dernier avantage : les radis
lèvent avant les carottes et permettent un premier sarclage
précoce.
• Carotte - laitue.
On sème les carottes en lignes distantes de 35 à 40 cm et on
repique un rang de laitues entre chaque rang de carottes :
les laitues seront bonnes à cueillir avant que les carottes ne
puissent les gêner.
• Carotte hâtive - poireau.
On sème les carottes en ligne distante de 35-40 cm et on
repique un rang de poireaux entre chaque rang de carottes.
Les poireaux ne sont repiqués que lorsque les carottes ont déjà
un certain développement. Une fois les carottes récoltées (en
juin-juillet puisqu’il s’agit de carottes hâtives) les poireaux
auront toute la place nécessaire pour se développer. Cette
association a été essayée par un maraîcher suisse et elle lui a
permis de faire disparaître entièrement les quelques dégâts que
lui causaient encore, certaines années, le ver du poireau.
• Chou-laitue.
Les choux sont mis en place à leur écartement normal et