Page 72 - Le jardin potager biologique

Chapitre VIII

ROTATION ET ASSOCIATIONS DE CULTURES

i. Rotation et assolement (i).

La rotation est la suite des cultures sur un même sol.
La nécessité d’une rotation rigoureuse est moins grande en
jardinage qu’en grande culture ; un sol très riche en humus
et recevant une bonne fertilisation organique peut supporter
plusieurs fois de suite la même culture sans que la récolte s’en
ressente.
Il est cependant indispensable d’alterner les cultures et de ne
pas laisser au hasard la succession des plantes cultivées sur un
même terrain.
Le principe fondamental est très simple : on alternera des
cultures ayant des modes de végétation, des systèmes radicu­
laires et des besoins nutritifs différents. Les racines des diverses
plantes qui se succéderont pourront ainsi explorer toutes les
couches du sol, et utiliser dans des proportions équilibrées
tous les éléments qu’il contient.
Dans la pratique, on s’efforcera de respecter les quatre règles
suivantes :
i° On fera alterner des plantes ayant un mode végétatif
différent :
— légumes-feuilles : ail, bette, cardon, céleri à côtes, chicorée,

(i) L’assolement est la division de la terre cultivée en « soles »
consacrées chacune à une culture. Dans la pratique le terme assolement
est souvent utilisé à la place de rotation.