Page 77 - Le jardin potager biologique

ROTATION ET ASSOCIATION DE CULTURES 75

on repique un rang de salade entre chaque rang de choux.
• Epinard, de printemps • poireau,
ou épinard de printemps - céleri-rave.
Les épinards sont semés en mars-avril en lignes distantes de
30 cm. Les poireaux ou les céleris-rave sont repiqués en mai,
un rang entre chaque rang d’épinards.
• Pois - chou - laitue d’hiver.
En mars on sème les pois et on repique les laitues d’hiver
en lignes alternées distantes de 50 cm (dans une planche de
i,2o m de large, on sèmera un rang de pois au milieu et on
plantera un rang de salade de part et d’autre).
En mai ou début juin on repiquera un rang de choux dans
l’intervalle laissé entre un rang de pois et un rang de salade.
• Haricot nain - chou précoce.
On repique un rang de choux au milieu de la planche et on
sème un rang de haricots de part d’autre, à 40 cm du rang de
choux.
• Haricot à rame - concombre.
On sème, par planche, deux rangs de haricots à rame, à
80 cm d’intervalle. On plante un rang de concombres entre
les deux rangs de haricots.
• Tomate - oignon (plantation de bulbes).
On plante au printemps (fin février - début mars) un rang
d’oignons au milieu de la planche destinée à recevoir les
tomates ; ces dernières sont mises en place en mai, à l’écarte­
ment habituel, en plantant un rang de chaque côté du rang
d’oignons, à 35-40 cm de ce dernier.
• Carotte - oignon.
On sème en alternance 3 rangs d’oignons et deux rangs de
carottes. L’intervalle entre chacun des 5 rangs est de 25 cm.
• Céleri-rave - chou-fleur.
On repique un rang de choux-fleurs au milieu de la planche
et un rang de céleris de part et d’autre, à 40 cm du rang de
choux-fleurs.

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