Page 60 - Le jardin potager biologique

5» LE JARDIN POTAGER BIOLOGIQUE

(apport en couverture ou dans le sol) et sur toutes les cultures.
On le réservera, dans la pratique, aux plantes ne supportant
pas les matières organiques fraîches ou semi-décomposées (bette­
raves, céleris, carottes, oignons, ail, etc.) et à la couverture
des semis.
— un compost partiellement décomposé ne doit être utilisé
qu’en couverture sur le sol, et seulement sur des plantes suppor­
tant bien ce type de compost (pommes de terre, tomates,
concombre, courge). Même dans ces conditions, on fera atten­
tion de ne pas forcer les doses ; on ne fera pas d’arrosages
abondants dans les jours qui suivent l’apport du compost,
car l’eau risquerait d’entraîner les éléments non décomposés
du compost au niveau des racines.
Ce type de compost peut également être apporté sur le sol,
à l’automne, en couverture, après les récoltes. Pour les apports
en couverture sur le sol nu ou sur engrais verts, un compost
peu décomposé est préférable à un compost mûr, le sol béné­
ficiant directement de l’activité microbienne.

2. Le compostage en surface.
Il consiste à laisser les matières organiques se décomposer
à la surface de sol, en couche mince, et non plus en tas. Il
constitue, à notre sens, la base de la fertilisation biologique,
le compostage en tas n’étant que son complément.
On reconstitue en fait le processus naturel qui se réalise
dans les forêts, les feuilles des arbres se compostant sur le
sol et formant cet humus si caractéristique de la forêt. Dans
les prairies, les déjections animales, l’herbe fauchée et non
récoltée, les apports de fumier et de purin se compostent natu­
rellement à même le sol. Les expériences de Rusch (1) ont
montré que le sol profitait au maximum de la vie microbienne
des matières organiques en décomposition lorsque cette décom­
position se faisait à même le sol. L’efficacité du compostage en
surface est particulièrement spectaculaire dans les sols sableux,
qui sont améliorés très rapidement.

(i) Lire l’ouvrage fondamental de H.P. Rusch, La Fécondité du sol,
Ed. Le Courrier du Livre.