Page 56 - Le jardin potager biologique

54 LE JARDIN POTAGER BIOLOGIQUE

5e principe : Les apports organiques doivent être aussi variés
que possibe et ne doivent pas être excessifs.
Plusieurs petits apports sont toujours préférables à un
apport massif. Un apport excessif, même en surface, de matière
organique insuffisamment décomposée, peut avoir un effet
défavorable à court terme.
principe : Les apports minéraux ne sont que le complé­
ment des apports organiques.
Les apports minéraux sont inefficaces si le sol n’a pas une
activité biologique suffisante.

Nous examinerons maintenant les deux techniques de base
de la fertilisation biologique : le compostage en tas et le
compostage en surface.

1. Le compostage en tas.
• Les matières premières du compost.
On compostera toutes les matières organiques disponibles
qui ne peuvent pas être apportées directement en couverture
sur le sol.
• La fabrication du compost.
Bien que les avis soient partagés sur ce point, nous pensons
qu’il faut rechercher un compostage rapide. Pour ce faire on
opère comme suit.
— les matériaux sont finements hachés : ils se décomposent
ainsi plus rapidement et facilitent la constitution des tas ;
— les tas de compost ont une section faible (50 à 60 cm de
hauteur, 1 m à 1,20 m de largeur à la base), ce qui est favorable
à une décomposition aérobie, et évite le retournement du
tas ;
— on ajoute des roches siliceuses broyées, qui apportent des
éléments minéraux (notamment des oligo-éléments) ;
— les tas sont protégés de la pluie, mais l’air peut circuler
librement ;