Page 167 - Le jardin potager biologique

LA CULTURE DES PRINCIPAUX LÉGUMES 167

Variétés.
Oignon blanc hâtif de Paris ; oignon blanc très hâtif de Vau-
girard ; oignon blanc extra hâtif de Malakoff.

2. Oignons de conservation hivernale (oignons de couleur).
Deux méthodes sont possibles :
— soit le semis ;
— soit la plantation de petits bulbes achetés dans le
commerce.
La seconde méthode donne des oignons plus gros, mais de
moins bonne conservation.

• Production par semis.
— Date : fin février à début avril, en place.
— Dose : 300 g à l’are.
— Ecartement : en lignes espacées de 20 à 25 cm.
Entretien : Eclaircissage à 7-8 cm sur la ligne et sarclages. Les
plants en surnombre peuvent être repiqués sur une nouvelle
planche. Les oignons sont facilement envahis par l’herbe, car
leur végétation démarre lentement. Il faudra donc faire des
sarclages précoces. Veiller à ne pas trop recouvrir les bulbes
de terre, car ils se formeraient mal.
Récolte et rendement. — Récolte en août-septembre, lorsque
les fanes sont complètement desséchées. Laisser les oignons
ressuyer au soleil une journée avant de les rentrer. Rende­
ment : 300 kg à l’are.
• Production par plantation de petits bulbes.
Plantation.
— Date : fin février-début mars.
— Dose : environ 10 kg de bulbes à l’are.
— Ecartement : en lignes distantes de 20 cm, un bulbe tous
les 12 cm.
Les bulbes sont enfoncés avec le doigt à 2 ou 3 cm de pro­
fondeur.
Entretien : binages et sarclages.
Ce mode de culture ne pose pas les problèmes d’envahisse­
ment par l’herbe décrits ci-dessus.