Page 157 - Le jardin potager biologique

LA CULTURE DES PRINCIPAUX LÉGUMES 157

apport de cendres de bois, en couverture sur le sol après le
semis, est particulièrement favorable au haricot.

Semis.
— Date :
• sous châssis ou sous plastique à bonne exposition, on peut
semer à partir de fin mars - début avril.
• en pleine terre, on fera des semis échelonnés de début mai
à la fin juillet. Les semis trop précoces risquent de mal lever,
de végéter et sont bien souvent rattrapés par des semis effec­
tués quinze jours plus tard, dans un sol plus réchauffé. Les
semis effectués après le premier août risquent de geler avant
maturité. On peut cependant tenter un semis tardif (début
août) si l’on dispose de place : si le haricot gèle, il fournit du
moins un bon engrais vert.
— Dose : environ 1,5 à 2 kg à l’are.
— Ecartement :
• Haricots nains : en lignes espacées de 40 cm, une graine
tous les 3 à 4 cm. On peut également semer en poquets dis­
tants de 20 cm dans lesquels on met 5 ou 6 graines.
• Haricots à rames : en lignes espacées de 75 cm, une graine
tous les 3 à 4 cm. Les graines sont semées à 2 ou 3 cm de
profondeur. Pour accélérer la levée, on peut tremper les hari­
cots pendant quelques heures dans de l’eau, mais dans ce cas
il est indispensable de les semer dans une terre bien arrosée.

Entretien.
— Haricots nains. Les soins se limitent à des binages et à
1 ou 2 buttages. Ne pas butter trop tardivement car les
plantes en souffriraient. Le haricot ayant la majeure partie de
son système radiculaire très près de la surface, il faut travailler
le sol le moins possible dès que la plante a atteint un cer­
tain développement, et se limiter en tout cas à un travail très
superficiel (la majorité des racines se développe entre 2 et
5 cm).
— Haricots à rames. Mêmes façons culturales, avec en plus
la pose des rames, effectuée une quinzaine de jours après la