Page 156 - Le jardin potager biologique

156 LE JARDIN POTAGER BIOLOGIQUE

Variétés.
• Fraisiers des quatre saisons (remontants à petits fruits) :
— Reine des Vallées,
— Monstrueuse Caennaise,
— La Brillante (Vilmorin).
• Fraisiers remontants à gros fruits :
— Profusion,
— Saint-Claude,
— Sans rivale.
• Fraisiers à gros fruits non remontants.
Il est difficile de choisir parmi les très nombreuses variétés
existantes. Certaines variétés à très gros fruits (par exemple
Madame Moutot) doivent être éliminées en raison de leur
médiocre saveur.
— Surprise des Halles : variété très hâtive et productive,
— Cambridge Favourite : hâtive et productive ; vient à
maturité environ une semaine après Surprise des Halles,
— Marie-France : fruits de très bonne qualité,
— Red Gaunlet : fruits de très bonne qualité,
— Fertilité : rustique et productive,
— Talisman : tardive et très productive.

HARICOT

Climat. — Le haricot craint beaucoup le froid. 11 ne germe
que si la température du sol est supérieure à io° et il est très
sensible à la gelée. Il est donc inutile de tenter de semer trop
précocement en pleine terre.
Sol et fumure. — Le haricot redoute particulièrement les
terrains froids et humides ainsi que les sols trop calcaires. Il
supporte mal les matières organiques peu décomposées. On
peut se dispenser en général de tout apport organique. Un