Page 146 - Le jardin potager biologique

146 LE JARDIN POTAGER BIOLOGIQUE

Semis. — En pépinière en février-mars pour repiquer à
0,15 m en tous sens en avril-mai (on coupe l’extrémité des
feuilles avant repiquage) ou en place en mai.
Variétés. — Ciboule rouge ou commune (rustique et odo­
rante) ; ciboule blanche hâtive (moins odorante) ; Ciboule de
Saint-Jacques (vivace, à reproduire par éclats de touffes).

CIBOULETTE

Plante vivace peu exigeante. Aime les expositions chaudes
et ensoleillées, et un sol assez humifère.
Plantation. — On arrache de vieilles touffes de ciboulette
et on les divise en fragments comportant chacun 4 à 5 petits
bulbes. Habiller les plants avant la replantation. On compte
7 pieds par mètre de bordure.
Entretien. — Arrosages en cas de sécheresse prolongée ;
désherbage. Même si la consommation est inférieure à la pro­
duction, il faut couper toutes les touffes à 3 ou 4 cm du sol,
environ tous les mois (sauf celles qui, déjà utilisées, sont en
cours de repousse). Les bordures de ciboulette durent long­
temps, mais on aura intérêt à les refaire en les changeant de
place après la 3e ou la 40 année.
Récolte. — D’avril aux gelées. L’hiver, on peut mettre des
touffes en pots et les abriter sous châssis ou les placer devant
la fenêtre d’une pièce chauffée.