Page 136 - Le jardin potager biologique

136 LE JARDIN POTAGER BIOLOGIQUE

de rateau chaque semaine pour permettre au maximum de
mauvaises herbes de germer avant le semis de carottes.

Semis :
— Date : sur couche chaude : de janvier à mars ; en pleine
terre : de mars à début juillet.
On sème en mars les variétés hâtives (carottes courtes) et
les mois suivants les variétés semi-longues et longues.
Les carottes destinées à la consommation d’hiver ne doivent
pas être semées avant juin. Semées plus tôt elles durciraient
et se conserveraient mal ; on peut encore semer jusqu’en fin
juillet les variétés courtes hâtives.
— Dose : 30 à 50 g à l’are en ligne. On ne sème à la volée
que les carottes cultivées sur couches. Le dépressage des
carottes étant un travail long et fastidieux, on sèmera clair,
en sol bien préparé, afin d’avoir une levée régulière (1).
— Ecartement : en lignes distantes de 25 à 30 cm.
Entretien. — Les principaux soins d’entretien sont l’éclair­
cissage, le déherbage et l’apport de mulch.
L’éclaircissage peut être considérablement réduit si le semis
de carottes est suffisamment clair et soigneusement fait. Il doit
être effectué de bonne heure, dès que les plantes ont quelques
centimètres de hauteur. Fait trop tard, il dérangerait les
carottes restant en place dont la croissance serait perturbée.
On laisse environ une carotte tous les 5 à 8 cm selon les
variétés.
Le désherbage des carottes est une opération très longue,
qui justifie une différence de prix sensible entre les carottes
biologiques et les carottes désherbées chimiquement. Pour ne
pas se laisser envahir par l’herbe, il faut :
— semer dans une terre aussi propre que possible,
— faire un premier sarclage très tôt, avant même que les
carottes soient complètement levées ; pour cela, on mélangera
quelques graines de radis à la graine de carotte, le radis per-

(1) L'utilisation d’un semoir permet d’effectuer un semis clair et
régulier.