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TRAVAUX DES MOIS — 409

sur les pousses de l’année. Fin juin, on peut commencer à
ciseler les plus belles grappes à l’aide de ciseaux pointus.
Pincer les poiriers et les pommiers ; palisser les rameaux
de prolongement, en se rappelant que chez les arbres en
formation la position plus ou moins inclinée des branches
constitue un correctif à leur vigueur et permet de rétablir
l’équilibre dans la forme.
Mettre en sacs les fruits à pépins qui ont la grosseur d’une
noix. Palisser les jeunes greffes. Appliquer 2 kilogrammes à
l’are de nitrate de soude ou, mieux, de potasse aux arbres
faibles ou porteurs de trop de fruits.
Cueillir les cerises : guigne de mai, anglaise hâtive,
bigarreau Jaboulay.

EN JUILLET
Le mois de juillet ne se prête pas à des travaux nombreux
ni bien variés. Il comporte surtout des soins d’entretien.
Semer une saison de persil commun qui aura le temps de
se développer avant l’hiver; semer aussi du cerfeuil qui fera
suite à celui qui va monter à graines. Semer du Ier au 5 une
saison de chicorée frisée d’hiver et de scarole en cornet, qu’on
repiquera en place dès qu’elles auront quatre feuilles. Ces
salades se conserveront en hiver si on les abrite «ous des
feuilles sèches ou sous un lit de paille.
Semer encore des radis (radis rond blanc ou rond rouge)
qu’on- consommera en août. Mettre en place les derniers
choux de Bruxelles qu’on récoltera en février-mars. Les dis­
poser en planches ou dans les interlignes des pommes de
terre. Continuer la toilette des melons et des tomates.