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198 — LE PARFAIT JARDINIER
fruit violacé, intérieur rouge, fertile; maturité en août;
barbillonne, fruit vert violacé ou brun, chair blanche; matu­
rité mi-juillet et mi-septembre. Bonne qualité.
Récolte. — Pour hâter la maturation des figues, on peut
appliquer, le soir, une goutte d’huile d’olive sur l’œil du
fruit. On pratique ce « toucher » lorsque l’œil a pris la teinte
rouge. Dès le lendemain, la figue qui était dure se gonfle.
On peut cueillir huit à dix jours après.
Une plantation produit vers cinq ans; elle est maximum
à dix ans et baisse vers vingt ans. On rajeunit les arbres
avec*des rejets de souche.

FRAMBOISIER
Rubus idœus. (Famille des Rosacées.)
Climat. Sol. — La base d’un coteau bien ensoleillé et
un sol profond et fertile conviennent surtout au framboisier.
Multiplication. — Par les drageons
émis par la souche. On les arrache au
début de l’hiver, on les raccourcit et on
les plante à im,5O environ (fig.96).

Taille. — La première taille consiste
à couper, au ras du sol, la tige plantée,
séchée après un an de plantation, et à
tailler à om,5O le ou les jets qui se sont
Fig. 96. — Drageon développés spontanément sur la souche.
raciné.
A la deuxième taille, on supprimera la
tige qui aura fructifié et on taillera les autres à om,6o;
elles fourniront une première récolte.