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148 — LE PARFAIT JARDINIER

Ennemis. — Les ennemis du radis sont communs à
ceux du navet. V. ce mot.

Rendement. — Il peut varier de deux cents à trois cents
bottes de 1 kilogramme à l’are et de 700 à 800 kilogrammes
de racines pour les radis d’hiver.

ROMAINE
Voir Laitue.

SALSIFIS et SCORSONÈRE
Tragopogon porrifolius et Scorzonera hispanica.
(Famille des Composées.)
Le salsifis est bisannuel; sa racine est jaune, ses fleurs sont
roses ou violettes, ses feuilles étroites.
Le scorsonère est vivace; ses feuilles sont larges, ses fleurs
jaunes, et sa racine, noirâtre, est plus charnue et plus déli­
cate que celle du salsifis.
Multiplication. — Par semis de graines, blanches, allon­
gées, à raison de 125 grammes à l’are pour un semis en
lignes. La durée germinative est de deux à trois ans. La
levée a lieu au bout de dix jours, mais est assez capricieuse.

Climat. Sol. Fumure. — Le salsifis est rustique en
hiver. Il se plaît dans un sol profond, riche en humus.
Une forte fumure enterrée de bonne heure, même l’aimée
précédente, lui convient le mieux.
Variétés. — Le salsifis blanc amélioré à grosses racines
et le salsifis noir (scorsonère).
Culture. — Semer en avril en rayons distants de om,25 ;

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