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146 — LE PARFAIT JARDINIER
D’autres insectes, tels que le ver blanc et la courtilière, bien
connus, causent des dégâts dans les jardins où ils pullulent.
Ramasser ces insectes en l? chant.
Conservation. — Récolter les tubercules pour la con­
sommation d’hiver lorsque les tiges sont desséchées. Opérer
par un temps sec et les laisser ressuyer pendant une jour­
née sur le sol. Les rentrer dans une cave ou un cellier, à
l’abri de la lumière et de la gelée. Afin d’éviter le déve­
loppement des germes et faciliter la conservation des
tubercules destinés à la consommation, on peut utiliser
deux procédés :
i° Immersion de tubercules dans l’eau à 8o° pendant
trente secondes, puis poudrage à la chaux ou à la cendre de
bois pour dessiccation;
2° Immersion pendant sept à huit heures dans de l’eau
froide salée à 20 p. 100.
Les tubercules destinés à la semence sont conservés en
clayettes empilées les unes au-dessus des autres, dans
un local bien éclairé, aéré, mais à l’abri des gelées. La
lumière aide à l’obtention de germes gros, courts, trapus
et vigoureux. Changer les clayettes de place deux fois par
mois, pour les mettre, à tour de rôle, dans le meilleur
éclairement.
Le rendement des pommes de terre potagères précoces
peut atteindre 150 kilogrammes à l’are et celui des demi-
tardives 200 à 250 kilogrammes.

POTIRON
Espèce de courge cultivée dans les potagers. V. Courge.