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CULTURE POTAGÈRE — 141
tion. Pour maintenir la chaleur, faire des réchauds et couvrir de
paillassons pendant la nuit.
Culture hâtée. — Placer un coffre et ses châssis sur une
côtière abritée et meuble, et, huit jours après (première quin­
zaine de mars), planter comme nous l’avons indiqué ci-
dessus. Aérer dans la mesure du possible et couvrir de
paillassons chaque soir et parfois même pendant le jour,
en cas de gelée.

Maladies et ennemis. — Parmi les nombreuses maladies
dont souffre la pomme de terre, les unes sont dues à des
cryptogames, les autres à des causes encore inconnues
(dégénérescence).
Maladies dues à des cryptogames. — Dans ce groupe,
signalons :
Le mildiou (Phytophtora infestans) ou choléra, ou maladie de la
pomme de terre, très redoutable, carac­
térisé par l’apparition sur les feuilles de
larges taches rapidement desséchées,
fauves ou brunes, à la face inférieure
desquelles se montre un revêtement
poussiéreux léger, d’un blanc grisâtre
(fig. 46). Les tubercules sont atteints à
la suite des feuilles; ils pourrissent avec
Fig. 46. — Feuille mil-
brunissement de la chair à partir de la
diousée.
peau. Cette maladie est à redouter par
les temps humides et chauds, à partir de fin juin. Le mal est arrêté
par la sécheresse.
Remède : n’employer que des plants sains; sulfater le feuillage,à
deux ou trois reprises et à douze à dix-huit jours d’intervalle, à
l’aide de bouillie cuprique à 2 p. 100 de sulfate de cuivre et avant
que le mal apparaisse;