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138 — LE PARFAIT JARDINIER

POMME DE TERRE
Solarium tuberosum. (Famille des Solanacées.)

Multiplication. — Par tubercules; le semis de graines
ne reproduit pas fidèlement les variétés et n’est utilisé que
pour l’obtention de nouvelles variétés. Choisir des tuber­
cules moyens provenant de touffes saines, vigoureuses et
fertiles ; c’est donc pendant la végétation, au moment de la
récolte, que le choix est efficace. Les tubercules destinés
à la plantation doivent être conservés en clayettes. En plan­
tant, on élimine tous les tubercules ne présentant pas des
germes courts et gros. Avec les variétés précoces, on compte
mille tubercules à l’are pour la plantation; avec les demi-
précoces, cinq cents suffisent.

Sol. Rotation. Fumure. — La pomme de terre préfère
les sols meubles, légers, assez frais, moyennement riches
en terreau. Elle est sensible aux engrais minéraux; le
fumier fraîchement enfoui ne lui convient pas; il faut donc
l’incorporer dès l’automne.
A l’automne, appliquer par are : 3 kilogrammes de chlorure
de potassium; 3 kilogrammes de superphosphate et 2 kilo­
grammes de sulfate d’ammoniaque, avant la plantation.
Le sulfate d’ammoniaque peut être remplacé par 2 kg. 500
de nitrate de soude qui seront appliqués la veille du pre­
mier binage.
Variétés. — Les variétés de pommes de terre sont nom­
breuses. Nous ne retiendrons ici que celles franchement
potagères, de qualité fine ou assez fine :
Victor, la plus hâtive, à tubercules petits ovoïdes jaunes.