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CULTURE POTAGÈRE — 99

(sharpless moutot), om,45 X om,4O pour les variétés de
moyenne vigueur (morère, etc.), et om,35 x om,3O pour
les variétés peu vigoureuses (perle rouge). A partir de mai,
dès que la floraison est achevée, pailler à la paille hachée ou
au fumier de champignon, sans dépasser i centimètre
d’épaisseur. Supprimer les coulants avant et après la récolte.
Avant l’hiver, enlever le paillis et appliquer les engrais.

Culture forcée du fraisier. — Choisir une variété hâtive
(morère, chanzy, marguerite, noble). Vers le 15 septembre, mettre
les plants, obtenus comme ci-dessus, par trois dans des pots de
16 centimètres garnis de terre additionnée de terreau et engrais
organique (sang). Placer les pots dans une partie du jardin bien
éclairée jusqu’aux premiers froids, vers le 15 octobre. Quelque temps
avant de les soumettre au forçage, les remettre sous châssis si ce
n’est déjà fait, puis en serre tempérée et enfin en serre chaude.
Arroser souvent. Sur couche de om,5O, au 10 février, on enterre
les pots (vingt-quatre par châssis) et on règle la température à 12°,
150 pour atteindre 20° à la récolte. Pendant la floraison, pratiquer
la fécondation artificielle à l’aide d’un pinceau léger que l’op,. pro­
mène sur les fleurs. On compte dix semaines du forçage à la récolté.
On peut forcer le fraisier en posant en janvier sur une planche
en pleine terre des coffres et leurs châssis. On creuse les sentiers
entre les lignes de châssis et on remplit de fumier de cheval. La
récolte commencera au bout de trois mois.
Culture hâtée. — Pour récolter quinze jours à trois semaines
plus tôt qu’en pleine terre, placer coffres et châssis, dès janvier,
sur une planche de fraisiers hâtifs bien nettoyés et terreautés.
Couvrir de paillassons contre les froids. Aérer dès que possible, et
surtout, pendant la floraison, pailler et arroser. On peut récolter
vers le 10 mai. Entourer les châssis de menue paille.

Maladies et ennemis.—Deux maladies causent quelques
ravages : la rouille, due à un champignon (Sphœrella), qui