Page 679 - Merveilles Industrie Tome 4

LES CONSERVES ALIMENTAIRES. 673

fiques. Le liquide ainsi refroidi est versé dans les diverses directions où on veut
dans un grand réservoir pour être dirigé opérer le refroidissement. Une pompe a

compression et à condenseur termine le l’éther méthylique qui s’est vaporisé re­
système. C’est dans le condenseur que vient à l’état liquide, sous huit atmosphères