Page 619 - Merveilles Industrie Tome 4

LES HUILES. 613

l’usine, au moyen d’une roue à angle, C, et i Il faut nécessairement placer les graines
d’un engrenage, D, mélange la graine chauf- | soumises à l’action de la presse, dans une
enveloppe qui fasse l’effet d'un filtre, c’est-
à-dire qui laisse passer l’huile et retienne
les matières solides. Des serviettes repliées,
dans lesquelles on dispose le sac contenant
la matière à presser, sont les enveloppes en
usage dans les huileries. Ces enveloppes
doivent d’ailleurs satisfaire à des conditions
assez difficiles à réaliser. Il faut qu’elles
laissent un passage parfaitement libre à
l’huile, qu’elles retiennent toute particule
solide, et pourtant qu’elles résistent à une
pression considérable. La laine ou le crin
servent à faire ces sacs ou ces enveloppes.
La figure 332 représente la manière dont
on dispose la farine de graines dans Vétrein-
delle de laine, pour la placer sous presse.
Quelle que soit l'étoffe dont elles se com­
posent, ces enveloppes ne durent guère plus
de trois mois.
Fig. 331. — Chauffoir à vapeur des graines écrasées.
Les presses dont on se sert dans les an­
fée, pour donner une température égale à ciennes huileries du Nord, sont, avons-
tout le contenu du cylindre. nous dit, les vieilles presses à coins. La presse
Ainsi chauffée, la graine est en état d’être hydraulique est employées dans les usines
pressée. qui possèdent un outillage moderne. Quant

Fig. 332. — Étreindelle pour envelopper les tourteaux de graines rais en presse.
B, sac contenant la pulpe de graines; A, serviette de laine servant à envelopper le sac, B.

aux presses à vis de fer qui servent à presser tout aujourd’hui, par la presse hydraulique.
le marc d’olives, dans le midi de la France, et Les anciennes presses à coins sont plus
qui ont servi pendant quelque temps pour les faciles à établir que tout autre système, mais
huiles de graines, on les a remplacées par­ elles donnent fort peu de travail, eu égard