Page 622 - Merveilles Industrie Tome 4

616 MERVEILLES DE L’INDUSTRIE.

mie animale l’effectue sans peine. En d’au­ Colza du Danube.................. 34 à 36 5 p. 100.
Colza de Bourgogne........... 38 à 40
tres termes les animaux soumis au régime
Lin du Danube.................... 33
des tourteaux de graines, s’assimilent toute Lin de Sicile.......................... 35 à 36
la matière grasse de ces tourteaux : on le Ravison.................................... 21 à 22
reconnaît aisément à leur engraissement Coton d’Alexandrie........... 17 à 19
Coton de Smvrne et de
rapide.
Syrie...................................... 14 à 16
M. Ronna, dans son ouvrage sur les Palmiste.................................... 40
Industries agricoles, donne les renseigne­ Copra (ou coco) . ;............. 7o
Beref (graine de pastèque
ments suivants sur la manière dont on dis­
d’Afrique............................ 18 à 33
pose aujourd’hui une huilerie bien outillée.
« Pour le coton et le lin, le nettoyage se compose
« Une huilerie, dit M. Ronna, dans le midi ou d'un émetteur, d’un crible et de deux ventilateurs.
dans le nord de la France, comprend, pour vingt Pour le sésame, on emploie deux cribles et deux
presses : un moteur à vapeur de 40 chevaux, une ventilateurs. Pour les arachides, on commence par
bluterie, un laminoir formé de deux paires de cy­ décortiquer, c’est-à-dire qu’on concasse la coquille
lindres superposés, de 0m,45 de diamètre et 0n‘,60 de et l’on sépare les amandes, les enveloppes, les
longueur ; deux moulins avec deux meules verticales graines avariées, les pierres et poussières.
en granit, ayant chacune F",80 de diamètre et 0m,40 « Les filtres ne sont utilisés que pour l’huile de
de largeur, deux chauffoirs, deux presses prépara­ table, sésame du Levant et arachides. Les sacs de
toires et 20 presses pouvant recevoir 15 scourtines. coton ont la préférence parce qu’ils se lavent mieux
« Les pressespréparatoires ontpourbut d’augmen­ que ceux de laine. Pour les autres huiles qui ne
ter le travail des presses ordinaires, en permettant sont pas destinées aux mélanges avec les autres
d’y placer 2 à 3 scourtines de plus par pressée. Ces huiles d’olive, un repos de quarante-huit à soixante
presses sont plus hautes que les autres et ne donnent heures, à une température modérée, suffit pour en
pas d’huile ; la pression très-faible diminue le vo­ assurer la limpidité.
lume des sourtines. « Avec l’outillage indiqué, on calcule sur une tri­
« Les presses proprement dites comportaient deux turation pendant vingt-quatre heures de travail con­
pressions, l’une à 100 atmosphères et l’autre à 200. tinu él dans de bonnes conditions de rendement,
Les accumulateurs sont réglés pour chacune de ces d’environ 20,000 kilogrammes de graines de sé­
pressions. same. Le prix de revient de la main-d’œuvre est
« Avec une presse du type ordinaire usité à Mar­ évalué à 5 francs par 100 kilogrammes de graine
seille, on ne fait que 600 à 700 kilogrammes par 24 triturée ; ce qui laisse une marge pour permettre la
heures ; on travaille jour et nuit sans interruption. trituration à façon au compte des industriels.
Pour 20 presses, le service est de 18 hommes relevés « La disposition que nous venons de décrire pour
par une autre équipe également de 18 hommes. le Midi se retrouve dans le Nord, notamment dans
Une opération de presse exige une heure de temps, les huileries agricoles dontM. Toulet d’Arras, cons­
soit 50 minutes pour la pression et 10 minutes pour truit les appareils. »
le chargement et le déchargement. Cette durée varie
du reste suivant la richesse des graines ; pour les M. Corenwinder, dans son Rapport sur
sésames, il faut quelquefois une heure et demie. On
compte, à Marseille, sur les rendements industriels l’agriculture flamande à ! Exposition de
suivants : 1867, a donné le tableau suivant des rende­
ments en huile de graines traitées dans
Arachides................................. 30 à 32 5 p. 100.
Sésame du Levant............... 45 à 48 l’huilerie de MM. Marchand frères, à Dun­
Sésame de l’Inde.................. 44 à 46 kerque.