Page 614 - Merveilles Industrie Tome 4

608 MERVEILLES DE L’INDUSTRIE.

Fig. 323 à 328. — Cocotier de Guinée (Elæis guinæensis) et son fruit.

A, arbre entier. C et F, fruit dépouillé de ses enveloppes fibreuses.
B, fruit (noix de coco) avec son enveloppe fibreuse (sarco- D, coupe de l’enveloppe de l’amande.
carpe.. E, amande.

parce qu’elle ne se solidifie qu’à + 17°. Mais neries anglaises, consomment de grandes
en Europe nous la voyons le plus souvent quantités de cette huile, qui forme avec la
solide et ressemblant à du suif. soude un savon sec et cassant.
L’huile de palme fraîche est d’une odeur L’huile de palme arrive des Indes et des
et d’une saveur douces et assez agréables. côtes d’Afrique, en barils, dont la con­
On pourrait s’en servir pour les usages ali­ tenance varie de 250 à 350 kilogrammes.
mentaires, mais elle rancit très-vite. Les Les huiles de palme sont de deux sortes :
savonneries françaises, et surtout les savon­ l’une provient du sarcocarpe fibreux, qui en-