Page 523 - Merveilles Industrie Tome 4

L’ALCOOL ET LA DISTILLATION. 517

A, cylindre en cuivre rouge, solidement construit, conte­ f, horloge pour observer la durée de l'opération.
nant son double fond perforé. G, cuve en bois, munie d’une cheminée, servant à vider le
b, trou d’homme servant à charger les grains. contenu du sacchariflcateur, dès que la saccharifica­
c, trou d’homme pour introduire le double fond. tion est terminée.
d, éprouvette servant à suivre le travail , par la prise 1, robinet d’arrivée de l’eau acidulée.
d’échantillons du sirop à différentes phases de l’opé­ 2, robinet d’arrivée de vapeur pour le chauffage.
ration. 3, robinet pour purger l’air contenu dans le cylindre.
e, manomètre indiquant la pression intérieure de l’appa­ 4, robinet de vidange, communiquant à la cuve supé­
reil. rieure.