Page 521 - Merveilles Industrie Tome 4

L’ALCOOL ET LA DISTILLATION. 515

Fig. 283. — Appareil pour distiller l’eau-de-vie de grains employé dans l’usine Springer, à Maisons-Alfort.

Ces appareils sont, en effet, dignes d’at­ Pour obtenir un travail régulier sur une si
tention et méritent une description spé­ grande échelle, deux conditions essentielles
ciale. étaient à remplir : éviter toute obstruction de
L’usine de Maisons-Alfort travaille jour­ l’appareil et assurer la division du liquide.
nellement 25,000 kilogrammes de grains. L’obstruction est empêchée par la rapidité