Page 506 - Merveilles Industrie Tome 4
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                     Fig. 273. — Appareil de M. Désiré Savalle, avec chauffage tubulaire, appliqué à la distillation des
                                               mélasses de betteraves. '
              provenant de la fermentation des mélasses   être ensuite concentrées pour en extraire
              de betteraves avec les appareils à colonne   les sels de potasse. Pour éviter cette intro­
              •listillatoire ordinaires, en faisant usage du   duction d’eau, on a essayé de faire passer la
              chauffage à la vapeur. Il importe seulement   vapeur d’eau dans des serpentins, plon­
              de ne pas accroître la quantité d’eau exis­  geant dans les vinasses. Mais ces serpentins
              tant dans ces vinasses, puisqu’elles doivent   se détérioraient très-promptement. En ou-
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