Page 457 - Merveilles Industrie Tome 4
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L’ALCOOL ET LA DISTILLATION.                              451









































                               Fig. 250. — Premier appareil d lsaac Bérard.


     rectification de la repasse qu’on trouve l’avantage   même opération qu’on fait pour obtenir de suite du
     des 103,896 kilogrammes d’eau-de-vie preuve de   3/5 avec du vin, c’est-à-dire ne faire parcourir à la
     Hollande sur 69,175 hectolitres de vin de plus que   vapeur que le dernier cy lindre.
     parle procédé ordinaire.                    « Pour l’esprit 3/7, même opération que pour ob­
       « Si le distillateur veut faire de l’esprit 3/5, il ouvre   tenir avec du vin de l’esprit 3/5, c’est-à-dire faire
     le robinet G, de manière à établir la communication   parcourir à la vapeur les deux cylindres. »
     avec le cylindre E. La vapeur arrivée à la dernière
     chambre, on ouvre le robinet G, pour établir la cour   Ce premier appareil était déjà fort remar­
     munication avec le tuyau M, et la couper avec le cy­  quable. Renfermant le principe de la co­
     lindre J; la vapeur arrive au serpentin N et tombe   lonne distillatoire de nos appareils actuels,
      en 3/5.
       « Si l’on veut de l’esprit 3/6, on fait la même opé­  il permettait d’obtenir dans le cours de la
     ration que celle ci-dessus. La vapeur arrivée au ro­  même opération, de l’alcool à tous les degrés
     binet G, on l’ouvre de manière à fermer la commu­  d’hydratation. L’inventeur ne tarda pas
     nication avec le tuyau M et à l’établir avec le cylindre
     J. Lorsque la vapeur est arrivée à la dernière cham­  à le perfectionner encore, par l’addition du
     bre, elle entre par le tuyau L, qui communique au   chauffe-vin, inventé par les frères Argand.
     tuyau M et sort par le serpentin N, en 3/6.  Avec cette addition, l’appareil d’Isaac Bé­
       « Si l’on veut convertir de l’eau-de-vie preuve de
     Hollande en esprit 3/5, même opération que pour   rard répondait à tous les besoins de l’indus­
     faire de la preuve de Hollande avec du vin, ce n’est   trie des trois-six.
     que lorsque la repasse vient qu’on fait passer la va­  Le 16 août 1805, Isaac Bérard prit un
     peur dans les deux cylindres, la preuve qui tombe
     de la serpente se trouve du 3/5.          brevet de perfectionnement pour cet appa­
       « Si l’on veut obtenir de l’esprit 3/6, il faut faire la   reil, et ce fut d’après ce nouveau modèle
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