Page 431 - Les merveilles de l'industrie T3 Web
P. 431

432                   MERVEILLES DE L’INDUSTRIE.


                     dernières parties que l’on se verse sont à   rieure de l’ajutage et s’oppose à ce que le
                     peine chargées de gaz. C’est ce double in­  petit piston puisse sortir. En faisant mou­
                     convénient que Savaresse parvint à éviter   voir la vis au moyen du levier A, on ouvre
                     par l’emploi des bouteilles dites siphoïdes.  ou l’on ferme à volonté la communication
                       Une bouteille siphoïde (fig. 181) est un  j entre l’intérieur du cruchon et l’ajutage;
                     cruchon en grès verni ou en verre.        le gaz et l’eau sortent par le bec. Un tube t
                       La tubulure de la bouteille est entourée   plonge presque jusqu’au fond du cruchon.
                     d’un ajutage en étain, solidement fixé dans   Supposons le cruchon plein d’eau ga­
                     le col de la bouteille.                   zeuse, un petit espace vide de liquide se
                       Cet ajutage porte à une certaine hau­   trouve à la partie supérieure, qui contient
                     teur un rétrécissement sur lequel vient pe­  du gaz acide carbonique, comprimé à plu­
                     ser à l’intérieur un petit cylindre en alliage,   sieurs atmosphères. En cet état, rien ne peut
                     C, terminé par un disque de liège très-fin, i sortir de la bouteille, car le liège estappli-
                                                             i qué exactement sur l’ouverture : la pression
                                                               du gaz ne peut vaincre la résistance de la
                                                               vis. Mais que l’on vienne à abaisser le le­
                                                               vier A, le gaz qui presse sur la surface de
                                                               l’eau la fait monter dans le tube /, comme
                                                               dans un siphon. Elle s’élève dans le tube
                                                               et est déversée par le conduit latéral. Mais
                                                               dès que l’on fait marcher la vis en sens
                                                               contraire en cessant de presser le levier, le
                                                               liège redescend , et rien ne peut plus sor­
                                                               tir de la bouteille.
                                                                 On ne s’explique pas toujours à première
                                                               vue comment on peut remplir un siphon
                                                               d’eau de Seltz. Cependant le remplissage est
                                                               plus facile et plus prompt que celui des
                                                               bouteilles. Il s’effectue directement par le
                                                               bec sans qu’on soit obligé de déranger en
                                                               rien l’armature.


                                                                 La figure 182 représente l’appareil qui
                                                               sert à effectuer le remplissage des siphons.
                                                               Le siphon est renversé par la position que
                                 Fig. 181. — Siphon.         j montre la figure 180. Si l’on pèse au moyen

                                                               du pied sur la pédale P, on amène le bec
                    attaché avec de la cire à cacheter : quand   du vase dans une cavité conique que pré­
                    le liège est appuyé exactement, il inter­  sente le robinet N. On ouvre le vase à l’aide
                    cepte toute communication entre l’inté­    d’un levier D, puis on fait tourner de haut
                    rieur de la bouteille et l’extérieur. Le cy­  en bas la clef du robinet N, qui communi­
                    lindre C est garni à l’intérieur avec un   que par un tube avec le récipient de l’appa­
                    peu de coton, pour qu’il glisse à frottement   reil qui fournit l’eau de Seltz saturée de
                    dans la cavité de l’ajutage. La vis tra­  gaz. Dès que le robinet se trouve ainsi ou­
                    verse un bouton qui ferme la partie supé­  vert, l’eau gazeuse se précipite dans la bon-
   426   427   428   429   430   431   432   433   434   435   436