Page 199 - Le jardin potager biologique

MAI

Semis en pépinière (en pleine terre).

Céleri-rave et céleri à côtes
Laitue
Poireau
Cardon
Chicorée frisée et scarole.

Semis en place.

Betterave Epinard (var. d’été)
Carotte 1 Thym
Cardon (fin mai) Fenouil
Bette (meilleur mois pour Haricot
les semer) Maïs
Chicorée frisée et scarole Panais
(fin mai) Persil
Chou (variétés d’hiver) Pissenlit
Chou-fleur (début mai : va­ Radis
riétés d’été ; tout le mois : Salsifis et scorsonère
variétés d’automne) (début mai)
Concombre Tétragrone
Courge et potiron Ciboule
Endive. Soja