Page 92 - Guide Agricole 1966

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90 LES ~LEVAGES

Qu'est-ce qu'un animal Aliments d'allaitement
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d'élevage ou de service? pour Jeunes ammaux
Il s'agit, pour les bovins et les ovins : Un aliment d'allaitement pour jeunes
- d'un animal identifié, animaux n'est pas un produit syn-
- de race définie, thétique. Il comporte un pourcen-
- figurant au registre-catalogue du tage très élevé de produits laitiers
Ministère de l' Agriculture, en poudre (lait écrémé, lactosérum,
- capable de se reproduire, babeurre). La matière grasse du lait,
- répondant aux exigences sanitaires utilisée pour la production de crème
réglementaires. et de beurre, a été remplacée par des
Des dérogations peuvent être données: graisses simples d'origine animale
- à certains bovins, de race pure (graisse de bovins, saindoux de
ou croisés, reconnus économique- porcs) ou des mélanges de graisses
ment valables, d'origines animale et végétale. L 'ali-
- à des béliers non inscrits appar- ment d'allaitement est préparé par
tenant à certaines races et dans mélange de la graisse et des produits
diverses régions, lactés avant séchage ou après séchage.
- à des brebis et agnelles de certaines Il est renforcé par ) 'incorporation
races et dans diverses régions pour de vitamines et d'adjuvants alimen-
des croisements nettement précisés. taires.

Il faut récolter précocement les fourrages
• Parce qu'ils fournissent ainsi un feuilles comportent une teneur plus
aliment : élevée en minéraux essentiels que
- Plus riche en énergie : la valeur les tiges et la plante jeune est plus
énergétique du kilo de matière sèche feuillue.
diminue avec l'âge et le stade de - Plus riche en carotène.
récolte. - Plus apprécié des animaux : plus
- Plus riche en matière azotée : la plante est récoltée âgée, moins
le taux azoté et le pourcentage l'animal en consomme.
utilisable par ) 'animal diminuent avec • Parce qu'ils permettent d'assurer
l'âge de la plante. des performances de production plus
- Plus riche en minéraux : les élevées.