Page 96 - Guide Agricole 1966

94 LES ÉLEVAGES

Comment mesurer ? car elles peuvent varier considéra-
blement avec l'importance des lots
Il est difficile d'entrer dans le détail considérés, avec la spéculation pour-
des différentes opérations de mesure suivie, avec la précision recherchée.

A/ LE CONTROLE B/ LA CONFORMATION
DES QUANTITÉS CONSOMMÉES ET LES QUALITÉS BOUCHÈRES
Le contrôle individuel des quantités Chaque éleveur utilisera sa connais-
effectivement consommées est un tra- sance du bétail « fini » et saura
vail de station de recherche. Au classer les animaux suivant leurs
stade de l'exploitation agricole, il mérites respectifs.
faut se limiter à la connaissance des
quantités distribuées par lots d'ani- Mais les termes à retenir sont ceux
maux et par nature d'aliment. du « Marché » et les différences
Il sera à cet effet intéressant de doivent s'exprimer en « espèces ».
connaître : Il est vraisemblable que seront pro-
- les volumes stockés, gressivement mis en place des spécia-
- les densités moyennes des pro- listes capables
duits stockés, - de chiffrer la valeur marchande
- les variations de stocks corres- des animaux,
pondantes. - de conseiller l'éleveur sur les
Les moyens de contrôle sont très périodes et les circuits les plus
variables. Ils vont du récipient taré favorables,
au contrôle automatique des rations - de l'avertir sur la tenue et l 'évo-
en poids ou en volume, en passant lution du Marché.
par la distribution mesurée par un
débit (par exemple : vis sans fin, D'autres pays voisins nous montrent
alimentation par gravité). l'exemple dans ce domaine.
Pour être efficaces et utilisés, les De tels experts voient leurs jugements
dispositifs retenus doivent être simples confrontés sans arrêt avec les réalités
et peu coûteux et n'exiger aucun de la commercialisation: il est pos-
travail supplémentaire à l'enregis- sible de contrôler la précision de
trement. leurs jugements sur pied et sur car-
C'est à ces 2 conditions qu'ils pour- casse. De ce fait, leur appréciation
ront être utilisés. apportera des garanties suffisantes.